七十年櫛風沐雨 唱響「茶人夢」攜手共進 共創台茶產業新輝煌
第27屆理事長 陳雲康
時間：113年3月29日上午10時
地點：桃園市龍潭區臺灣客家茶文化館2樓會議廳
出席：貴賓、會員等共約217人
本會今年創會七十週年，製茶產業亦走過了七十年起起伏伏、風風雨雨，首先充滿感恩的是創始會員工廠先輩的遠見，創立了台灣區製茶工業同業公會，前人的篳路藍縷、辛勤付出，奠定了現在的基礎，大家十分感念在心。也非常感謝歷屆理事長們秉持優良傳統、用心領導，這一路與所有會員及所有任職服務過的會務人員們共同努力。這七十年的櫛風沐雨，唱響了大家的「茶人夢」。
台灣區製茶工業同業公會成立於民國43年4月1日，本次會員代表大會欣逢公會成立七十周年，非常感謝各位長官百忙之中親臨，一起共同見證臺茶發展歷程。
回顧70年的臺茶產業發展史，這期間面臨了數次產業重大變革，無數茶人前輩們努力不懈、胼手胝足，才打下了現有的深厚基礎。每十年一回顧，臺灣茶產業總是隨著時代不斷的快速轉變，過去的優勢可能因為種種競爭環境及成本條件改變，造成茶產業的外移，但是新的條件尤其是生態(環境變遷、生態保護、人口老化、缺工)、食安、科技(AI科技應用快速發展)等問題，也帶來全球的農作物生產面臨各種新的挑戰，在此也鼓勵會員作好ESG，以面對國內消費者的信賴及爭取國際市場的自主行銷。
當今世界正在經歷前所未有之大變局，臺灣茶產業將何去何從?分享兩點思考：
《一》茶產業的未來關鍵之一：年輕化
要擴大臺灣茶的消費市場，「年輕化」就是這個產業必須面對的關鍵。茶既需要歷史、知識、文化的乘載，也必須不斷地傳承、納入新血與活力。不能期待已經懂茶和喝茶的老顧客足以長期支撐產業永續發展，應該設法獲得更多消費者來取得產業成長，如果只停留在現階段、只想服務已被教育完成的成熟消費者，在沒有新血的情況下，最終只會導致產業萎縮。
《二》茶產業的未來關鍵之二：生活化
隨著大環境的改變，茶產業需要更多「生活化」的變革，最經典的現象是，過去國人著重特色精品茶，把喝茶視為一種風雅的生活方式，文人雅士往往從一杯慢茶、一盅佳茗裡品味茶的質樸純正，也體現交友的真誠。不過時至今日講求快速、安全、便利，「拿著就走」的手搖飲、罐裝飲，幾乎已成為臺灣人的生活日常。「生活化」也代表要貼近現代消費者的社交模式，甚至個人主義思維，惟三五好友一起只喝一壺茶的情境已很少見(茶樓茶館文化的消失)，或許每個人的口味都不同，因此聚會需要有不同飲品。因此，茶生活化是關鍵，各種不一樣的茶，也可以變成配合現代人調整的項目。
茶產業年輕一輩面臨各種新的變化，如何與時俱進，在產業變革中建功立業是當前重要的課題，如何引領台灣茶產業逐步轉型與國際接軌?以下幾點提供探討:
《一》精緻茶與商用茶並進，迎接新世代的茶產業新風貌。
《二》提升茶業歷史與文化的認知。
《三》產製茶葉之標準應嚴格制定與執行。
《四》協助業者建構全球行銷競爭優勢。
在此亦期盼主管機關能以全球市場的宏觀視野，與茶產業界共同面對新挑戰，深入全面探討，協助業者解決臺茶面臨之困境，攜手共進邁向國際化，一起努力往下一個十年前進。
祝各位長官、嘉賓、會員業者、茶人朋友們 平安喜樂 身體健康!
祝賀公會70生日快樂~
